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2022-3373 - Director of Communications & PR

Wed, 17 Jun 2026 15:28:04 Z

Area/Reparto : Sales & Marketing/Marketing
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
Join us as a Director of Communications and PR at The Dorchester Hotel, 45 Park Lane and Coworth Park recently recognised as one of ‘The Sunday Times Top 10 Best Places to Work for’ in 2024. We continually strive to build and nurture a culture where inclusiveness is part of our DNA, reflected in our values of passion, personality, respect, working together, and creativity. We believe that a variety of perspectives enriches our culture and drives our success. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Director of Communications and PR you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You'll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees and applicants. If you need us to do anything to support you during the recruitment process (such as adjustments to how you apply, alternative formats of information, or adjustments to the assessment process itself), please do call People & Culture team on 02073197011 or email PeopleAndCultureLondon.UK@dorchestercollection.com so that we can discuss how we can support you through this process.

As Director of Communications and PR for The Dorchester, 45 Park Lane, and Coworth Park, you will shape the public narrative, protect the reputation, and elevate the visibility of three of the UK’s most celebrated luxury hotels. You will lead on communications strategy, social media, partnerships, and media relations, telling stories that reflect the excellence and values of the Dorchester Collection. In this role, you will: Develop and implement a cohesive communications and public relations strategy across the three UK properties, aligning with the brand’s global vision and values. Serve as the primary liaison for all media outlets, managing press enquiries, securing high-profile coverage, and protecting the hotels’ reputations. Maintain and nurture a network of journalists, editors, influencers, and luxury brand partners, ensuring continued positive exposure. Oversee all social media strategy and influencer engagement, ensuring content is curated, brand-aligned, and designed to drive meaningful engagement. Lead PR agencies—both in-market and internationally—to deliver strategic results and media coverage across all key markets. Secure and manage partnership collaborations, ensuring brand alignment and mutual value, and creating 360° integrated campaigns that span PR, content, and events. Collaborate closely with the marketing and leadership teams to ensure consistency across all communications channels and guest-facing messaging. Identify opportunities for the hotels to participate in strategic sponsorships, high-profile events, and other visibility-enhancing initiatives. Mentor and manage the communications team, fostering a high-performing culture and ensuring output reflects the highest editorial and creative standards. Lead on crisis communications and reputation management, in alignment with the Dorchester Collection’s corporate office. Monitor industry trends and guest sentiment, using media insights to guide future communications strategy and maintain a proactive public presence. Manage the annual PR and communications budget, ensuring all spend is optimised for reach, relevance, and long-term value. You’ll be the architect of how the world experiences our brand, developing emotional connections and powerful storytelling that capture the spirit of three truly legendary hotels.
Indirizzo : 53 Park Lane, Mayfair W1K 1QA London

2026-6282 - Food & Beverage Director

Mon, 08 Jun 2026 19:10:16 Z

Area/Reparto : Food & Beverage/Ristorante
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
The Food & Beverage Director serves as the strategic leader of all Food & Beverage operations at The Beverly Hills Hotel, responsible for delivering exceptional guest experiences, driving financial performance, fostering innovation, and cultivating a culture of excellence across the division. Lead, mentor and inspire a diverse team of leaders and colleagues, fostering a culture of collaboration, accountability, professional growth, and engagement while championing and strengthening Dorchester Collection’s We Care culture.

Leadership & Operations • Provide executive leadership and operational oversight for all Food & Beverage operations, including restaurants, bars, in-room dining, banquets, culinary operations, stewarding, and future outlet concepts. • Partner with the Pre-Opening Team to lead the planning, development, and successful launch of five new Food & Beverage venues scheduled for Fall 2026, including a signature restaurant, standalone bars, a private dining room, and a screening room concept. • Establish and execute the overall Food & Beverage strategy, ensuring alignment with Dorchester Collection standards, luxury service expectations, brand positioning, and business objectives. • Maintain operational excellence across all outlets by ensuring the highest standards of quality, service, presentation, cleanliness, and compliance with all health, safety, sanitation, and regulatory requirements. Financial & Commercial Performance • Direct all aspects of financial performance, including budgeting, forecasting, revenue optimization, labor management, inventory controls, cost management, capital planning, and profit-and-loss accountability. Drive financial performance and operational results to successfully achieve monthly accountability objectives. • Analyse business performance, guest trends, competitive market conditions, and financial results to identify opportunities for revenue growth, operational efficiencies, and enhanced guest satisfaction. • Partner with Revenue Management, Sales & Marketing, Finance, and operational leaders to maximize profitability and support overall hotel performance. • Maintain expert knowledge of local and global food and beverage trends, positioning The Beverly Hills Hotel as a premier culinary destination and its outlets among the most sought-after in luxury hospitality. Guest Experience & Innovation • Collaborate closely with Culinary, Restaurant, and Beverage leadership teams, including the development of a new beverage leadership structure, to create innovative dining, beverage, entertainment, and experiential programming that strengthens market positioning and guest engagement. • Champion guest satisfaction through proactive engagement with guest feedback platforms, service recovery initiatives, and continuous improvement efforts. • Foster strong relationships with guests, VIP clientele, industry partners, and community stakeholders to enhance brand reputation, elevate the guest experience, and cultivate long-term loyalty. Talent Development & Culture • Lead, mentor, and develop a high-performing team of Food & Beverage leaders, fostering a culture of accountability, engagement, professional growth, and succession planning. Instill a culture of exceptional attention to detail. • Evaluate organizational structures, staffing models, and operational processes to ensure resources are effectively aligned with business demands and future growth initiatives.
Indirizzo : 9641 Sunset Blvd 90210 Beverly Hills

2026-6258 - Directeur Administratif et Financier H/F

Fri, 22 May 2026 12:44:34 Z

Area/Reparto : Corporate Office/Finance
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Une journée dans la vie de notre Directeur Financier ; cela demande un niveau élevé d’énergie, de la régularité même si les jours ne se ressemblent jamais et de la créativité pour aborder les aventures quotidiennes. A ce titre, en tant que Directeur Administratif et Financier, vous aurez pour principales missions les suivantes : • Vous agissez en tant que leader et partenaire stratégique de l’entreprise • En tant que membre du Comité exécutif, vous participez à la stratégie de l’entreprise et conduisez les actions et projets court/moyen/long terme décidés dans le cadre de cette stratégie • Vous pilotez la stratégie financière afin de maximiser la rentabilité et la valeur long terme • Vous êtes garant de l’application des procédures et concepts mis en place par la Finance, la Direction Générale ou la Dorchester Collection • Vous recommandez et jouez un rôle essentiel dans la maintenance et le développement de systèmes de gestion informatique et de contrôle et, aidez à la mise en œuvre des systèmes et procédures d’utilisation. • Vous effectuez la revue de l’ensemble des charges de l’établissement, en assurez l’exactitude et travaillez à contrôler et à optimiser celles-ci • Vous recommandez, et assistez à la conception, mise en œuvre et utilisation de méthodes et procédures améliorant la productivité ou une meilleure rentabilité • Vous êtes responsable de la production, de l’analyse et de l’interprétation des résultats financiers et de la communication avec le vice-président des finances de la collection Dorchester • Vous contrôlez les performances financières de chaque département, analysez les variations, les prévisions et le budget • Vous agissez en tant que conseiller financier et partenaire commercial auprès des directeurs de département, des chefs de services et fournissez des recommandations et analyses continues afin d’améliorer les résultats ou résolvez des problèmes de gestion. • Vous surveillez, approuvez et recommandez les dépenses d’investissement conformément aux politiques et procédures de la Dorchester Collection • Vous maintenez et garantissez la conformité par rapport aux lois et réglementations fiscales de toutes les licences, permis, contrats, accords juridiques et la bonne exécution des impôts • Vous assurez la conformité réglementaire CSRD et des reportings extra-financiers • Vous améliorez la transparence des données ESG et plus largement fournissez à la demande des informations fiables dans les démarches de labélisation et de certification • Vous êtes responsable des relations avec les experts financiers • Préparation directe des budgets annuels et des prévisions hebdomadaires en collaboration avec les Chefs de Service, de Département et la Direction • Vous dirigez et gérez l’équipe financière en favorisant un environnement de collaboration ouverte
Indirizzo : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6237 - Sous Chef Senior H/F

Mon, 11 May 2026 13:49:58 Z

Area/Reparto : Food & Beverage/Cucine
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Sous-Chef Senior vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’intégrer et manager une brigade pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous : Etes responsable de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge après consultation du Chef de Cuisine. Etes responsable du suivi des commandes ainsi que du contrôle des DLC (Date Limite de consommation) et des FIFO (First In First Out – Premier Entré Premier sorti). Participez à maintenir la discipline dans le service, avec le Chef de service et vous assurez du respect des chartes sur le comportement et l’attitude par les employés du service. Encadrez, écoutez, motivez et soutenez votre équipe par un management de proximité. Faites vivre les 5 valeurs de la Dorchester Collection dans votre management quotidien, notamment la valeur respect et l’équité entre les collaborateurs. Etes garant de la vision, des valeurs, de la mission et des piliers de l’entreprise. Contrôlez la livraison pour les denrées en qualité et quantité. Contrôlez les coûts de marchandises, minimisez les pertes, maintenez les stocks minimums. Réalisez les inventaires de marchandises et de matériel de cuisine. Participez à la révision des menus, à l'analyse des recettes. Effectuez un rôle de formateur et d'informateur. Garantissez un climat propre à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services directement en contact. Veillez à l'application des normes de qualité de service, des normes d'hygiène (HACCP) dans la cuisine. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Sous-Chef Senior, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Sous-Chef Senior mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Indirizzo : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Lingua / Livello :
French : Fluent

2026-6198 - Responsable Stewarding H/F

Mon, 20 Apr 2026 09:16:39 Z

Area/Reparto : Food & Beverage/Stewarding
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Responsable Stewarding vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable du Service Stewarding et des activités liées à l’exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie. De plus, vous : Planifiez et animez toutes les réunions utiles au sein du service ou entre services, notamment les réunions ISO mensuelles. Vous assurez de la bonne communication et des échanges d’information pro-actifs avec les autres services afin d’optimiser l’organisation dans l’entreprise et d’optimiser la qualité de service et l’expérience clients. Contrôlez la gestion du secrétariat Stewarding. Etes garant & référent HACCP pour l’ensemble de la restauration. Accueillez les fournisseurs et effectuez du sourcing des différents fournisseurs de matériels. Assurez le suivi des capex pour l’ensemble de la restauration. Assurez le flux des sorties et des retours des articles. Assurez une gestion rigoureuse des budgets des points de vente. Contrôlez la gestion des commandes externes et internes et ventilation dans les services. Réceptionnez et contrôlez les marchandises. Assurez le rangement des articles dans les zones de stockage. Traitez les bons de sorties et réceptionnez les bons de retour. Etes en charge des évènements externes du département de la restauration. Recrutez et intégrez les nouveaux collaborateurs. Concevez et animez toutes les formations opérationnelles pour les collaborateurs dans le service et vous assurez de leur inscription et planification dans les modules de formation dispensés par le service formation de l’hôtel. Evaluez les collaborateurs via les outils en place dans l’hôtel et la Dorchester Collection. Assurez la satisfaction et l’engagement maximal de vos collaborateurs. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Responsable Stewarding, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Responsable Stewarding, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Indirizzo : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Lingua / Livello :
French : Fluent
Lingua / Livello :
English : Fluent

2025-5362 - Sous-Chef H/F

Wed, 22 Oct 2025 08:28:54 Z

Area/Reparto : Food & Beverage/Cucine
Tipologia Contrattuale : Tempo Indeterminato
Descrizione del Ruolo :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. L'Hôtel Plaza Athénée accueille le Tout-Paris sur une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne. Une Nouvelle ère débute à l'Hôtel Plaza Athénée avec l'arrivée du Chef Jean Imbert à la tête de l'ensemble des cuisines du Palace, succédant à Alain Ducasse après 21 ans de collaboration. Vous aussi écrivez avec nous le prochain chapitre de notre vibrante Histoire et faites partie de ce renouveau unique en rejoignant les équipes du chef Jean Imbert , en cuisine et au sein de nos restaurants, à l'Hôtel Plaza Athénée. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous êtes rattaché à la cuisine du Relais Plaza, du room service, des banquets, galerie, Cour Jardin, petits déjeuners. Vous serez responsable d’intégrer et manager une brigade pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous : Etes responsable de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge après consultation du Chef de Cuisine. Etes responsable du suivi des commandes ainsi que du contrôle des DLC (Date Limite de consommation) et des FIFO (First In First Out – Premier Entré Premier sorti). Participez à maintenir la discipline dans le service, avec le Chef de service et vous assurez du respect des chartes sur le comportement et l’attitude par les employés du service. Encadrez, écoutez, motivez et soutenez votre équipe par un management de proximité. Faites vivre les 5 valeurs de la Dorchester Collection dans votre management quotidien, notamment la valeur respect et l’équité entre les collaborateurs. Etes garant de la vision, des valeurs, de la mission et des piliers de l’entreprise. Contrôlez la livraison pour les denrées en qualité et quantité. Contrôlez les coûts de marchandises, minimisez les pertes, maintenez les stocks minimums. Réalisez les inventaires de marchandises et de matériel de cuisine. Participez à la révision des menus, à l'analyse des recettes. Effectuez un rôle de formateur et d'informateur. Garantissez un climat propre à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services directement en contact. Veillez à l'application des normes de qualité de service, des normes d'hygiène (HACCP) dans la cuisine. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. Vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Indirizzo : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Lingua / Livello :
French : Fluent
Lingua / Livello :
English : Fluent