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2026-6475 - Main Kitchen Cook 3

Fri, 11 Sep 2026 22:06:32 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Main Kitchen Cook 3 you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: A day in the life of our Cook 3's… it demands high levels of energy in order to keep up. They need consistency even though the days are never alike; and creativity to tackle daily adventure • Our Main Kitchen Cook-3s are responsible for preparing ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing, as well as washing and peeling fresh fruits and vegetables. • They will also prepare and cook food, leave the prep set up to standard for next day of service during their day. • This will include communicating any assistance needed during busy periods to the Chef to ensure optimum services, checking and ensuring the correctness of the temperature of appliances and food and monitoring the quantity of food that is prepared and the portions that are served to ensure our guests receives nothing but the best experience. • Sometimes our guests have special requests involving dietary and/or allergy restrictions and even special occasions. Most of these requests are fulfilled by our Main Kitchen Cook-3s. • Our hotels are truly luxury hotels. This requires preventing and correcting the imperfections and blemishes that tend to come up. Our Main Kitchen Cook-3s are relied upon to report these and work with several other positions to correct. • Communication is what keeps our departments running perfectly. Our Main Kitchen Cook-3s must communicate with other departments and extended hotel team in order to ensure the alignment remains. The items shared are the essence of a day in the life of a Main Kitchen Cook 3, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel. However, to ensure consistency, our Cook 3's are provided with specifics on how we care for their department and our hotel. To perform this job successfully, an individual must be able to perform each essential duty satisfactorily. While performing the duties of this job, the employee is regularly required to walk; use hands to fingers, handle or feel objects, tools or controls; reach with hands and arms; talk or hear and taste or smell. The employee frequently is required to stand. The employee is occasionally required to sit and stoop, kneel or crouch. The employee must regularly lift and/or move up to 10 pounds and occasionally move up to 50 pounds. Specific vision abilities required by this job include close vision, distance vision, color vision, peripheral vision, depth perception, and the ability to adjust focus. Must have physical stamina to lift, carry, push and pull moderate amounts of weight up to 50lbs. Ability to stand for long periods of time. Ability to work flexible schedule and various shifts, including but not limited to, days, nights, weekends and holidays. Temperature generally is moderate and controlled by hotel environmental systems; however, must be able to work in extreme temperatures like freezers (-10°F) and kitchens (+110°F).
Location : 9641 Sunset Blvd 90210 Beverly Hills

2026-6373 - Barista

Fri, 11 Sep 2026 22:05:50 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Barista you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for the day-to-day beverage operations of the F&B outlet to ensure our guests receive nothing but the best experience. Beverages are your passion, you will assist with creating and maintaining the beverage menu’s our hotel will offer, exceeding our guests' expectations every time with a focus on hot beverages including coffees, tea’s and others. You will also be in charge of training and mentoring the entire restaurant team with a focus on coffee’s, ensuring their knowledge is second to none and they are able to assist our guests in the best possible way. Coffee and artisanal beverages are your passion; you will design and curate the hotel's bespoke beverage menus, consistently exceeding expectations with a master focus on specialty coffees, rare teas, and custom infusions. You are an expert on global coffee trends, continuously innovating with unique brewing methods and bean origins to ensure our program remains at the absolute pinnacle of international hospitality. You will lead the training and mentorship of the entire service team, elevating their coffee knowledge and latte art skills to a level that is second to none. By leading and engaging in daily pre-service briefings, you stay fully aligned with the guests' arrivals and upcoming bespoke services. You seamlessly collaborate with supporting departments to ensure the immaculate presentation and flawless maintenance of your area. In partnership with your service colleagues, you guarantee an uncompromising standard of beverage preparation, sophisticated presentation, and quality control. Our values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Barista, you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. In collaboration with your service team, you ensure fantastic quality of beverage preparation, presentation and beverage inventory control. The items shared are the essence of a day in the life of a Barista, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2026-6536 - Hôte/Hôtesse chargé(e) de clientèle H/F

Fri, 11 Sep 2026 12:21:03 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu’Hôtesse/Hôte chargé(e) de clientèle vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous rejoignez l'équipe de notre brasserie de Luxe Le relais Plaza, notre emblématique restaurant Art déco. Avec son atmosphère vibrante et ses plats français authentiques, Le Relais Plaza incarne l’excellence de la grande tradition des brasseries parisiennes. Vous serez responsable d’accueillir les clients physiquement et par téléphone en communiquant votre enthousiasme pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous gérez les réservations et vous gérez l’attente des clients. Vous : Fidélisez par la reconnaissance clients. Prenez en charge les vestiaires. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant qu’Hôte/Hôtesse chargé(e) de clientèle, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6535 - Barman/Barmaid H/F

Fri, 11 Sep 2026 12:05:49 Z

Division & Department : Food & Beverage/Bars
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Barman/Barmaid vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Entrez dans un monde où le service devient un art. Vous développerez vos compétences aux côtés d’une équipe passionnée, offrant à nos clients des moments inoubliables, dans un cadre où l’excellence et le sens du détail sont la priorité, l'esprit audacieux de la Haute Couture. Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable de vous assurer que nos hôtes vivent constamment une expérience exceptionnelle. Vous : Assurez la préparation et le suivi des commandes de cocktails et boissons produites au bar. Assurez le service en salle et au bar. Etes en charge des commandes, de la réception et du rangement des bouteilles en l’absence des barmans. Maîtrisez parfaitement le contenu de la carte et conseillez le client. Maitrisez parfaitement la réalisation des cocktails signatures et classiques Connaissez et savez expliquer la carte en français et anglais Créez toute opportunité de vente additionnelle par le conseil et l’écoute Assurez le service des boissons commandées par les clients, réalisez les cocktails classiques de la carte et proposez également des compositions. Assurez le suivi des clients lors de leur expérience en garantissant la meilleure écoute et interaction. Assurez la gestion des stocks et des inventaires. Intégrez et formez des Stagiaires et Apprentis. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Barman/Barmaid Junior vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6534 - Extra Fleuriste H/F

Fri, 11 Sep 2026 07:40:25 Z

Division & Department : Rooms/Florists
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Le/La Extra Fleuriste a pour mission de participer : à la confection des bouquets ; à la mise en place de la décoration florale en chambre, au sein des parties publiques et communes de l’hôtel.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2024-5220 - Stage Direction financière Cost control H/F

Fri, 11 Sep 2026 07:24:11 Z

Division & Department : Administrative & General/Finance
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Rejoindre nos équipes, c’est vivre une expérience unique au cœur d’un environnement où chaque journée se distingue par de nouveaux défis et de nouvelles inspirations. Vous contribuerez à des missions variées qui requièrent organisation, créativité et sens du détail, tout en évoluant dans un cadre qui cultive l’excellence, la transmission et l’esprit collectif. Cette immersion vous offrira l’opportunité de développer vos talents et de participer pleinement à la réussite commune. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 04 janvier 2027, pour une durée de 6 mois. En nous rejoignant en tant que stagiaire au sein de la Direction Financière Cost control, vos principales missions seront les suivantes : Etablir le Food-Cost journalier Gérer les inventaires Contrôler la facturation Analyser les fiches techniques et déterminer les prix de vente Participer à la clôture comptable Analyser les ventes Effectuer diverses études Gérer les écarts Vous aurez également la possibilité d'étudier le fonctionnement du service achats-stocks ainsi que la comptabilité fournisseurs.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2023-4297 - Extra Service en salle Salons Privés/ Evènements H/F

Thu, 10 Sep 2026 09:40:30 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en EXTRA vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’orchestrer le service en assurant l’accueil et le suivi Haute Couture pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous prenez les commandes avec exactitude et précision. Vous maîtrisez parfaitement le contenu de la carte et des mets. Vous faites le lien entre la cuisine et la salle en vous assurant de l’acheminement des plats et boissons en salle. Si besoin, vous supervisez les équipes et les formez. Vous êtes amenés à travailler sur le services des Salons Privés, lors d'évènements internes ou externes. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Maitre d’hôtel vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2021-2647 - Stage Direction des Événements France (Plaza Athéne et Le Meurice) H/F

Wed, 09 Sep 2026 15:03:55 Z

Division & Department : Sales & Marketing/Catering & Events
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Nous sommes ravis d'offrir une opportunité unique de stage au sein de la Direction des Evènements France pour nos prestigieux établissements : l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice Paris, membres de la Dorchester Collection. Cette expérience vous plongera au cœur de l'industrie de l'hôtellerie de luxe, en vous immergeant dans nos valeurs fondamentales d'excellence, de passion, de créativité, tout en mettant l'accent sur un service personnalisé et attentionné. Nos stagiaires assistent les responsables des groupes et événements sur la coordination des événements et des séjours de groupes. MISSIONS PRINCIPALES ET APTITUDES Gestion et Qualification des Demandes: Première évaluation et qualification des demandes d'événements, assurant une compréhension claire des besoins et attentes des clients, en ligne avec les standards d'excellence de la Dorchester Collection. Élaboration et Présentation des Propositions Commerciales: Création de propositions commerciales sur mesure, reflétant les attentes uniques de chaque client et les possibilités exceptionnelles offertes par nos espaces événementiels Réservations et Gestion sur Nexus: - Utilisation du logiciel interne Nexus pour la gestion efficace des réservations, assurant une organisation sans faille et un suivi précis des événements planifiés. Préparation des Contrats et Factures Pro Forma: Établissement des contrats d'événements en veillant à leur conformité avec les politiques internes, et préparation des factures pro forma. Coordination avec les Prestataires Extérieurs: Gestion des relations avec les prestataires extérieurs, s'assurant que chaque aspect de l'événement soit en accord avec les attentes des clients et les standards de nos hôtels. Suivi et Relances Clients: Maintien d'une communication régulière avec les clients, depuis la phase de conception jusqu'à la signature du contrat, incluant les relances nécessaires pour assurer une organisation optimale. PROFIL RECHERCHE: Vous êtes passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie de luxe et de l'événementiel. Vous faites preuve d'une grande rigueur, d'un sens aigu du détail et d'une capacité à travailler dans un environnement exigeant. Vous avez d'excellentes compétences relationnelles et êtes capable de communiquer efficacement avec une clientèle internationale. Vous maîtrisez le français et l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques Ce stage représente une occasion exceptionnelle de développer vos compétences au sein de deux des hôtels les plus emblématiques de Paris, tout en vous immergeant dans les valeurs et le prestige de la Dorchester Collection. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à la réussite de nos événements exceptionnels, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6415 - Assistant F&B Lobby Lounge Manager

Wed, 09 Sep 2026 08:59:51 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as Assistant Lobby Lounge Manager you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for spearheading the day-to-day operations of the lobby lounge to ensure our guests receive nothing but the best experience. You will oversee our signature afternoon tea service, demonstrating expert knowledge of tea varieties, brewing rituals, and ultra-luxury service etiquette. You’ll also be jointly responsible for talent sourcing hiring, mentoring and developing the team by implementing a cohesive training and development program within the department. Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As Assistant Lobby Lounge Manager you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. You are in charge or monitoring revenue targets and ensuring these are achieved and exceeded, simultaneously all costs are controlled within pre-set budgets including beverage cost, payroll and other expenses. By holding a daily team briefing pre-service, you ensure the full team is well informed of the daily happenings around the hotel as well as the upcoming afternoon tea and lounge service. During your daily routine, you liaise with other departments when required to ensure an immaculate presentation of your outlet and high standards of cleanliness as well as maintenance are upheld at all times including lobby lounge furniture, equipment, floors, fixtures and fittings. Together with your team of hostesses, you ensure the lounge and afternoon tea reservations are optimized to ensure well-controlled productivity, optimal guest satisfaction and optimized revenue generation. In collaboration with your service team, you ensure fantastic quality of beverage preparation, presentation and beverage inventory control. The items shared are the essence of a day in the life of Assistant Lobby Lounge Manager, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.

2026-6500 - Waiter - In Room Dining

Wed, 09 Sep 2026 06:36:21 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Waiter – In-Room Dining you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be jointly responsible for the day-to-day operations of the In-Room Dining area, to ensure our guests receive nothing but the best experience. Take and process guest orders accurately and efficiently via phone or in-person. Deliver food and beverages promptly while ensuring presentation and quality meet the hotel standards. Set up and serve in-room dining orders with precision, ensuring guest preferences are met. Handle guest inquiries and requests professionally, ensuring the highest level of satisfaction. Monitor and anticipate guest needs, providing recommendations and personalized service. You are aware of revenue targets and assist in ensuring these are achieved and exceeded, simultaneously all costs are controlled within pre-set budgets including beverage cost and other expenses. Our values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Waiter, you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. By taking part in a daily team briefing pre-service, you ensure you are well informed of the daily happenings around the hotel as well as the upcoming service. During your daily routine, you liaise with other departments when required to ensure an immaculate presentation of your outlet and high standards of cleanliness as well as maintenance are upheld at all times including restaurant furniture, equipment, floors, fixtures and fittings. The items shared are the essence of a day in the life of a Waiter In-Room Dining but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2025-5769 - Stage Commercial H/F

Tue, 08 Sep 2026 13:43:09 Z

Division & Department : Sales & Marketing/Sales
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Rejoindre nos équipes, c’est vivre une expérience unique au cœur d’un environnement où chaque journée se distingue par de nouveaux défis et de nouvelles inspirations. Vous contribuerez à des missions variées qui requièrent organisation, créativité et sens du détail, tout en évoluant dans un cadre qui cultive l’excellence, la transmission et l’esprit collectif. Cette immersion vous offrira l’opportunité de développer vos talents et de participer pleinement à la réussite commune. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 29 décembre 2026, pour une durée de 6 mois. Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes : Nos stagiaires commerciaux assistent les responsables commerciaux pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu’ils doivent préparer les rendez-vous, les visites et les déplacements des commerciaux. Ils s’occupent également de préparer l’arrivée des clients (agents de voyage ou ambassades) au sein de nos hôtels avec les équipes opérationnelles. Ils doivent aussi assurer le suivi des séjours des clients auprès de l’équipe commerciale de manière quotidienne. Nos Stagiaires commerciaux assistent les commerciaux sur des missions ponctuelles : préparer les Fam Trip, benchmark et présentations. Ils assistent également la Coordinatrice commerciale dans l’organisation et bon fonctionnement du service. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires Commerciaux doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires Commerciaux doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos stagiaires. Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection. Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures. Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité. La langue principale de l'hôtel est le français. Nos Stagiaires doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue. Nos stagiaires doivent également savoir s'exprimer en anglais. Une première expérience en Palace est appréciée.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent

2025-5960 - Stage Service en Salle - Le Dali H/F

Fri, 04 Sep 2026 11:33:47 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Notre Directeur de salle recherche son/sa future stagiaire pour rejoindre ses équipes, au sein de notre restaurant, Le Dali. Durant ce stage, vous serez chargé du service en salle et aurez la chance de travailler aux côtés de personnes bienveillantes et formatrices. Formés dans les règles de l’art, vous ne perdez jamais de vue que votre principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. -- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. Une journée dans la vie d’un(e) stagiaire au Restaurant Le Dali nécessite énormément de passion et de rigueur. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Vous participez à la mise en place du restaurant et à la préparation des différents services. Vous assurez le relais entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité des services. Vous avez la charge de la mise en place ainsi que le nettoyage de l’office. Vous vous occupez de ranger les commandes cave et économat et gérez le linge. Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de service, en respectant les exigences du Meurice Paris ainsi que du groupe Dorchester Collection. Et vous contribuez avant tout au développement du service de qualité constant, et de référence.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5774 - Stagiaire Guest Experience (H/F)

Fri, 04 Sep 2026 07:06:49 Z

Division & Department : Rooms/Guest Relations
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Rejoindre nos équipes, c’est vivre une expérience unique au cœur d’un environnement où chaque journée se distingue par de nouveaux défis et de nouvelles inspirations. Vous contribuerez à des missions variées qui requièrent organisation, créativité et sens du détail, tout en évoluant dans un cadre qui cultive l’excellence, la transmission et l’esprit collectif. Cette immersion vous offrira l’opportunité de développer vos talents et de participer pleinement à la réussite commune. -- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. Nos Stagiaires Coordinateur de l’expérience client sont les enchanteurs de notre établissement ! Ils assistent l’équipe des Relations clients et sont en charge de la partie « pré arrivée » du parcours client. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Nos Stagiaires coordinateurs de l’expérience client sont en relation avec l’ensemble des équipes opérationnelles de l’hôtel pendant leurs journées de travail. Leur mission première est la prise de relais dans la gestion de la réservation dès lors que le séjour du client est confirmé. Ils sont en quelque sorte garants de la réservation jusqu’à l’arrivée physique du client à l’hôtel. Ils sont en contact avec le client final ou l’agent de voyage par mail ou par téléphone avant l’arrivée afin de préparer au mieux le séjour. Ils mettent tout en œuvre afin d’offrir un accueil des plus personnalisés. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Stagiaires de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6333 - Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique H/F

Thu, 03 Sep 2026 14:22:13 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi-chef de Partie au sein de notre cuisine gastronomique et pour notre restaurant gastronomique la Grande Table du Plaza Athénée vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable de réaliser les préparations culinaires et d'assurer le service pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous organisez le travail avec attribution des tâches et les contrôlez. Vous : Contrôlez la mise en place. Travaillez en collaboration avec les Chefs de Partie. Communiquez vos instructions aux commis de cuisine et pouvez participer à la formation des apprentis. Etes responsable d’assurer la formation nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite. Participez à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel. Coopérez avec le service achats pour le choix des fournisseurs des denrées. Préparez les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Demi Chef de Partie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Demi Chef de Partie, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6494 - In Room Dining Supervisor

Thu, 03 Sep 2026 13:03:15 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Join us as a Supervisor within our In Room Dining department at Coworth Park Hotel, recently recognised as one of The Sunday Times Top 10 Best Places to Work for in 2024. We continually strive to build and nurture a culture where inclusiveness is part of our DNA, reflected in our values of passion, personality, respect, working together, and creativity. We believe that a variety of perspectives enriches our culture and drives our success. To be responsible of the smooth running of the shift, across all shifts in line with company standard. To create and maintain a team environment to achieve the required standards, therefore meeting and exceeding the guests expectations

Work closely with the In Room Dining Manager to run the In Room Dining department and ensure service standards are met Take orders and deliver In Room Dining across and be responsible for amenities and the mini bars Guarantee that the highest standard of service and product is delivered to our guests at all times by anticipating their needs with a personalized service Manage and deliver effective training and development for the team, including spot checking and guidance To deputize in the absence of a manager and be responsible for opening and closing the departments Ensure completion of your personal objectives and responsibilities Along with your main duties you may be asked to complete other tasks as and when necessary and reasonably required
Location : Blacknest Rd, Sunningdale SL5 7SE Ascot

2026-6453 - Chef de Partie – Arabic Sweets

Thu, 03 Sep 2026 06:02:24 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Chef de Partie - Arabic Sweets you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for maintaining food quality control, appropriate and timely food rotation, timely service and quality of Arabic sweets and pastries of the highest standard to ensure our guests receive nothing but the best experience. You will prepare, cook and present authentic and modern Arabic desserts adhering to food safety standards, learning new and exciting skills along the way. Our values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Chef de Partie you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. You’ll also coordinate with the Sous Chef / Chef de Cuisine on pastry menu changes, dessert specials, pastry ingredient shortages and the development of seasonal food and beverage activities. You’ll be up to date with latest oriental pastry trends, be creative and skilled in the art of traditional and contemporary Arabic confectionery. You will thrive in a high-pressure environment whilst maintaining a high level of quality. The items shared are the essence of a day in the life of a Chef de Partie, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2026-6493 - Captain

Thu, 03 Sep 2026 05:51:06 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Captain you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You will be responsible for the day-to-day operations of the F&B outlet to ensure our guests receive nothing but the best experience. You will be in charge of warmly greeting guests assigned to your area of the restaurant, presenting the menu, recommending and upselling menu items through your passion and knowledge ensuring the highest guest satisfaction. Serving others is your passion, you will be ensuring the outlet is in immaculate condition and all service standards are adhered to by the supporting team members. You will also be in charge of training and mentoring the entire team of waiters, ensuring their knowledge is second to none and they are able to assist our guests in the best possible way. Our values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Captain you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. You are aware of revenue targets and ensuring these are achieved and exceeded, simultaneously all costs are controlled within pre-set budgets including beverage cost and other expenses. By taking part in a daily team briefing pre-service, you ensure you are well informed of the daily happenings around the hotel as well as the upcoming service. During your daily routine, you liaise with other departments when required to ensure an immaculate presentation of your outlet, high standards of cleanliness as well as maintenance are upheld at all times including restaurant furniture, equipment, floors, fixtures and fittings. Together with your team of hostesses, you ensure the restaurant reservations are optimized to ensure well-controlled productivity, optimal guest satisfaction and optimized revenue generation. In collaboration with your service team, you ensure fantastic quality of beverage preparation, presentation and beverage inventory control. The items shared are the essence of a day in the life of a Captain, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2026-6457 - Commis 1 - The Gallery

Wed, 02 Sep 2026 12:20:24 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Commis Chef you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for maintaining food quality control, appropriate and timely food rotation, timely service and quality of food of the highest standard to ensure our guests receive nothing but the best experience. You will prepare, cook and present food adhering to food safety standards, learning new and exciting skills along the way. Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Commis Chef you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. You’ll also coordinate with the Sous Chef / Chef de Cuisine on daily preparation, food shortages and the development of seasonal food and beverage activities. You’ll be up to date with latest culinary trends, be creative and skilled in the art of cookery. You will thrive in a high-pressure environment whilst maintaining a high level of quality. The items shared are the essence of a day in the life of a Commis Chef but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2026-6458 - Demi Chef De Partie - The Gallery

Wed, 02 Sep 2026 12:19:47 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We are not just a collection of hotels, but instead a talented community. A family with a shared passion and commitment to, unapologetically, love and breathe who we are every day. An eclectic grouping who really care about each other and our guests; where belonging transcends all else. We do this with a backdrop of extraordinary hotels, steeped in history, glamour and stories, which provide the perfect stage for our people – our Legends – to live our vision –Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity. When submitting your application, please let us know if you require any special accommodations during the interview process. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Demi Chef de Partie you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for maintaining food quality control, appropriate and timely food rotation, timely service and quality of food of the highest standard to ensure our guests receive nothing but the best experience. You will prepare, cook and present food adhering to food safety standards, learning new and exciting skills along the way. Our values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Demi Chef de Partie you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. You’ll also coordinate with the Sous Chef / Chef de Cuisine on menu changes, specials, food shortages and the development of seasonal food and beverage activities. You’ll be up to date with latest culinary trends, be creative and skilled in the art of cookery. You will thrive in a high-pressure environment whilst maintaining a high level of quality. The items shared are the essence of a day in the life of a Demi Chef de Partie but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : Dubai

2026-6245 - Stage Cuisine Gastronomique - Le Meurice Alain Ducasse 2* H/F

Wed, 02 Sep 2026 10:59:04 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 4 à 6 mois. En tant que stagiaire à la cuisine du Meurice Alain Ducasse, vous aurez pour principales missions les suivantes : Nos stagiaires cuisine sont responsables de réaliser les préparations culinaires pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres préparer l’ensemble des denrées demandées par leur responsable de poste avec méthodologie et organisation de nos cuisines et être les garants des normes HACCP afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos stagiaire cuisine de contribuer à répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos stagiaires cuisine doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris