RSS export of vacancies - Only featured vacancies : No / Our Hotels : Hotel Principe di Savoia, Le Meurice

2023-4191 - Extra Sommelier H/F

Fri, 21 Aug 2026 09:11:14 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

L'opportunité d'extra sommelier est à pourvoir du 22 décembre 2026 jusqu'au 2 janvier 2027. A ce titre, vous aurez pour missions principales les suivantes : Vous êtes responsable de la prise des commandes Vous vous occupez de vérifier la mise en place des commis Vous effectuez l’inventaire du matériel Vous établissez les fiches techniques des vins au verre Vous participez à la vente additionnelle Vous assurez le service en salle Vous contrôlez la cave du jour Vous vous occupez de la mise en place des verres en salle Vous contrôlez les vins au verre et les champagnes à la coupe et vous vous occupez de la mise en place Vérification des cartes des vins L'opportunité d'extra sommelier est à pourvoir du 22 décembre 2026 jusqu'au 2 janvier 2027. La maitrise de l'anglais est indispensable pour cette opportunité.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent

2026-6468 - Directeur Régional Achats H/F

Thu, 20 Aug 2026 14:48:20 Z

Division & Department : Administrative & General/Purchasing & Receiving
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Faites des Achats un levier de création de valeur Au sein de Dorchester Collection, la fonction Achats ne se limite pas à optimiser les coûts. Elle contribue directement à la performance économique de nos établissements, à l'excellence opérationnelle, à l'innovation, au développement de partenariats stratégiques et à l'expérience client. Dans le cadre de la création d'une fonction Achats régionale portée par Dorchester Collection, nous recrutons un(e) Directeur Régional Achats afin de renforcer les synergies, optimiser durablement les coûts et développer la création de valeur au bénéfice de ses deux établissements parisiens : Le Meurice et l'Hôtel Plaza Athénée. Cette création de poste s'inscrit dans la volonté de Dorchester Collection de structurer et piloter sa stratégie Achats en France tout en préservant l'excellence opérationnelle de chaque établissement. Nous recherchons un(e) Directeur Régional Achats pour définir, piloter et déployer la stratégie Achats de Dorchester Collection France auprès de plusieurs établissements de prestige. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Véritable partenaire stratégique des Directions Générales et Financières, vous intervenez de manière transverse auprès des établissements afin de structurer, piloter et transformer la fonction Achats. Vous accompagnez les établissements dans leurs enjeux de performance et animez la filière Achats au niveau régional. Votre leadership repose sur votre capacité à fédérer, convaincre et accompagner les établissements vers un objectif commun de performance. Vos principales missions : Définir, piloter et déployer la stratégie Achats de Dorchester Collection France auprès des établissements concernés. Piloter les appels d'offres, les consultations et les négociations stratégiques. Construire et développer un panel de fournisseurs créateurs de valeur et de partenariats durables. Identifier les leviers d'optimisation du coût global (TCO) tout en garantissant la qualité de service et les standards de nos établissements. Identifier et mettre en œuvre les synergies Achats définies dans le cadre de la stratégie de Dorchester Collection afin d'améliorer la performance collective. Accompagner les Directions dans leurs projets de transformation et leurs enjeux opérationnels. Définir et suivre les indicateurs de performance Achats ainsi que les plans d'actions associés. Promouvoir une politique Achats responsable intégrant les enjeux RSE, d'innovation et de gestion des risques. Animer la communauté Achats et accompagner les équipes opérationnelles dans le déploiement des bonnes pratiques.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6414 - Aide Pâtisserie H/F

Wed, 19 Aug 2026 08:59:57 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu'Aide Pâtissier vous aurez pour missions principales les suivantes : Assure les mises en place et le déroulement du service sous la directive d’un commis ou d’un demi-chef de partie Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement et de la propreté de celui-ci S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les pâtisseries commandées Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur Aide aux pesées des matières premières Prépare les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtisseries Effectue la découpe et la préparation des fruits Participe au plaquage des moules et à la préparation du matériel de production Aide au montage des pâtisseries (production des gâteaux et des trompes l’œil) Aide à la finition des pâtisseries (pique les pâtisseries sur leurs supports avant l’étape du flocage) Réalise le soclage des pâtisseries sur les supports prévus Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5893 - Chef de partie - Ristorante Acanto

Mon, 17 Aug 2026 10:26:23 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de partie per la cucina del ristorante Acanto, che rappresenta l’eccellenza gastronomica dell’hotel, distinguendosi per uno stile raffinato e contemporaneo, dedicandosi anche alle preparazioni destinate agli altri outlet F&B dell’hotel, tra cui il Lounge e il Bar. Svolgerà un ruolo fondamentale nella gestione della propria partita, garantendo una preparazione attenta, precisa e coerente con gli alti standard della nostra struttura. Contribuirà attivamente al lavoro di squadra, dimostrando autonomia, spirito di leadership e una forte attenzione al dettaglio. Sarà in grado di organizzare e supervisionare le attività della propria area di competenza con professionalità e dedizione, creando un ambiente armonioso che favorisca il corretto svolgimento del servizio quotidiano. Principali responsabilità e mansioni: Gestirà in autonomia la propria partita, occupandosi della gestione e organizzazione dell'area assegnata, dalla selezione degli ingredienti alla loro lavorazione, garantendo sempre la massima qualità e precisione nella tempistica Lavorerà in stretta collaborazione con lo Chef e il Sous Chef, supportandoli nella pianificazione delle attività quotidiane per garantire che ogni piatto rispetti gli elevati standard gastronomici dell’hotel Supervisionerà il lavoro dei Commis di Cucina, guidandoli nelle operazioni quotidiane e assicurandosi che il loro lavoro venga eseguito con la massima attenzione al dettaglio e alla qualità Monitorerà e manterrà gli standard qualitativi dei piatti durante tutto il processo di preparazione, garantendo che vengano serviti in tempo e rispettando gli alti standard previsti dal ristorante Si occuperà della corretta gestione e pulizia della propria area di lavoro, mantenendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure operative previste dalla cucina Gestirà gli ingredienti e le materie prime, assicurandosi che siano correttamente conservati e che il lavoro proceda in modo ordinato ed efficiente, riducendo gli sprechi e ottimizzando l’uso delle risorse Mantenendo una comunicazione fluida e continua con la sala e con gli altri reparti, garantirà il corretto svolgimento del servizio, con particolare attenzione alla tempistica e alla presentazione dei piatti.

Location : Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

2026-6455 - Extra - Chargé(e) de Clientèle Restaurant Le Dali H/F

Fri, 14 Aug 2026 09:41:49 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que Extra Chargé(e) de Clientèle au sein du Dali, vous aurez pour missions principales les suivantes : Fonctions commerciales : Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et/ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires. Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience. Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service. Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier. Enregistrer les confirmations/ annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms) Fonctions administratives : Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection , La Fourchette, Michelin, …), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service. Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience. Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, …) Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d’information et/ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, …) Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d’années…) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d’affaires et bilan des opérations) Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..) Gestion des plis et colis pour les restaurants Enregistrement des cartes cadeau, gestion des PM et des règlements. Emission de factures. Suivi des procédures mises en place concernant les offerts.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent
Language / Level :
French : Fluent

2026-6011 - Chargé de Clientèle Restaurant - Le Dali H/F

Fri, 14 Aug 2026 09:29:09 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que chargé(e) de clientèle au sein du Dali, vous aurez pour missions principales les suivantes: Fonctions commerciales : Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et/ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires. Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience. Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service. Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier. Enregistrer les confirmations/ annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms, …). Fonctions administratives : Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection , La Fourchette, Michelin, …), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service. Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience. Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, …) Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d’information et/ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, …) Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d’années…) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d’affaires et bilan des opérations) Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..) Gestion des plis et colis pour les restaurants Enregistrement des cartes cadeau, gestion des PM et des règlements. Emission de factures. Suivi des procédures mises en places concernant les offerts.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5817 - Stage Direction de la restauration H/F

Tue, 11 Aug 2026 12:59:54 Z

Division & Department : Administrative & General/Food & Beverage
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir à partir du 01 septembre 2026, pour une durée de 4 à 6 mois. En tant que stagiaire au sein de la Direction de la restauration vous aurez pour principales missions les suivantes : Administratif : Prise des appels, traitement des emails, fax et lettres reçus Création de notes d’information, procédures et diffusion Participation aux réunions tenues par le Directeur F&B et rédaction des comptes-rendus Coordination développement, commercial, événements : Cartes : coordination mise en place de nouvelles cartes, nouveaux supports Etudes de concurrence Participation à la mise en place d’événements spéciaux : Saint-Valentin, Pâques, Fêtes de fin d’année Etude et analyse de résultats Opérationnel : Assister les équipes opérationnelles lors des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets ou événements). Participer à la coordination entre les départements opérationnels Assister les managers dans la gestion quotidienne des opérations et le traitement des demandes clients. Participer à la préparation et au suivi des événements, conférences, cocktails et prestations banquet. Apporter un soutien ponctuel aux équipes lors des périodes de forte activité afin de garantir l'excellence du service. Participer aux briefings quotidiens et transmettre les informations pertinentes aux équipes concernées.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2022-3218 - Commis di sala - Principe Bar

Thu, 06 Aug 2026 22:00:14 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Commis di Sala per il Principe Bar dall’ambiente elegante ed esclusivo caratterizzato da un design raffinato, cocktail artigianali e musica dal vivo. Svolgerà un ruolo fondamentale nel supportare il servizio in sala, garantendo un’esperienza elegante, attenta e curata per ogni ospite, in linea con gli alti standard della nostra struttura. Contribuirà in modo attivo al lavoro di squadra, dimostrando precisione, spirito collaborativo e una costante voglia di apprendere. Saprà accogliere gli ospiti con empatia e gentilezza, dimostrando cura in ogni dettaglio e contribuendo a creare un ambiente armonioso che favorisce il corretto svolgimento del servizio quotidiano. Tutto ciò permetterà, con spontaneità, di creare connessioni autentiche e relazioni significative valorizzando il contributo personale e di ognuno dei colleghi. Principali responsabilità e mansioni: Allestirà e riordinerà la sala, garantendo ordine, pulizia e corretta disposizione di attrezzature e materiali necessari per il servizio Supporterà lo Chef de Rang nella gestione del rango, collaborando attivamente durante tutte le fasi del servizio per assicurare un’esperienza fluida e curata per gli ospiti Effettuerà il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel Sarà responsabile dell’organizzazione del back office e della preparazione degli ordini in coordinamento con la cucina, assicurando un flusso operativo efficace Garantirà la pulizia costante delle aree di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure interne Favorirà un clima di collaborazione con i colleghi, contribuendo a un ambiente positivo, professionale e orientato al lavoro di squadra Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We Care.

Location : Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

2023-4560 - Restaurant Supervisor - Ristorante Acanto

Mon, 03 Aug 2026 22:00:23 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Restaurant Supervisor che entrerà a far parte del team del Ristorante Acanto, rinomato per il suo fascino autentico e l’atmosfera elegante e accogliente, dove ogni dettaglio riflette la tradizione dell’ospitalità italiana unita all’eccellenza del servizio. La risorsa lavorerà a stretto contatto con il Restaurant Manager e avrà un ruolo importante nel supporto alle attività quotidiane del ristorante. Sarà un punto di riferimento per tutto il team, favorendone il coinvolgimento e contribuendo a creare un ambiente di lavoro collaborativo e ben organizzato. Il Restaurant Supervisor contribuirà inoltre a creare connessioni autentiche e relazioni significative con gli ospiti, assicurando un servizio ed un’esperienza curati, personalizzati e memorabili. Allo stesso tempo, promuoverà una comunicazione aperta e costante sia all’interno del team che con gli altri reparti dell’hotel. Principali responsabilità e mansioni: Supporterà il Restaurant Manager nella supervisione e nel coordinamento operativo del team, garantendo una costante comunicazione tra sala e cucina Collaborerà con i colleghi degli altri reparti per garantire un servizio fluido e ben coordinato Rappresenterà un punto di riferimento per ospiti e colleghi, gestendo con professionalità richieste particolari, feedback e imprevisti Guiderà e affiancherà gli chef de rang e i commis, assicurandosi che abbiano chiari i propri obiettivi e incoraggiandoli a creare relazioni genuine con gli ospiti, raccogliendo feedback utili sulla qualità del servizio e dei prodotti. Contribuirà inoltre alla formazione dei nuovi colleghi del team. Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso le proprie attività, ai valori aziendali – Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività – contribuendo alla nostra cultura We Care.

Location : Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

2022-3217 - Commis di sala - Ristorante Acanto

Mon, 03 Aug 2026 15:00:21 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Commis di Sala per il Ristorante Acanto, che rappresenta l’eccellenza gastronomica dell’hotel, distinguendosi per uno stile raffinato e contemporaneo. Svolgerà un ruolo fondamentale nel supportare il servizio in sala, garantendo un’esperienza elegante, attenta e curata per ogni ospite, in linea con gli standard della nostra struttura. Contribuirà in modo attivo al lavoro di squadra, dimostrando precisione, spirito collaborativo e una costante voglia di apprendere. Saprà accogliere gli ospiti con empatia e gentilezza, dimostrando cura in ogni dettaglio e contribuendo a creare un ambiente armonioso che favorisce il corretto svolgimento del servizio quotidiano. Principali responsabilità e mansioni: Allestirà e riordinerà la sala, garantendo ordine, pulizia e una corretta disposizione di attrezzature e materiali necessari per il servizio Supporterà le figure incaricate della gestione del rango (Chef de Rang), collaborando attivamente durante tutte le fasi del servizio per assicurare un’esperienza fluida e curata per gli ospiti Effettuerà il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel e con attenzione al dettaglio Sarà responsabile dell’organizzazione del back office e della preparazione degli ordini in coordinamento con la cucina, assicurando un flusso operativo efficace Garantirà la pulizia costante delle aree di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure interne Favorirà un clima di collaborazione con tutto il team, contribuendo a un ambiente positivo, professionale e orientato al lavoro di squadra Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We Care.

Location : Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

2023-4371 - Responsable Opérationnel Achats & Stocks H/F

Fri, 24 Jul 2026 08:10:44 Z

Division & Department : Administrative & General/Purchasing & Receiving
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Au sein de la Direction Financière, nous recherchons un(e) Responsable Opérationnel Achats & Stocks pour piloter les approvisionnements, la gestion des stocks et les équipes de l'économat de notre établissement. Véritable partenaire des opérations, vous partagez votre temps entre le terrain et le pilotage de l'activité. Au quotidien, vous êtes au contact des équipes afin de garantir la disponibilité des produits, la fluidité des flux logistiques et l'excellence du service, tout en assurant le suivi de la performance économique et des indicateurs Achats. Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Financier, vous travaillez en lien fonctionnel avec le Directeur Régional Achats, qui définit la stratégie Achats, les contrats-cadres et les référencements fournisseurs. Vos principales missions : Déployer localement la politique Achats et les contrats Groupe Piloter les approvisionnements et la gestion des stocks afin d’assurer la disponibilité des produits Superviser le contrôle et la gestion des achats et réceptions, en veillant à la fiabilité des enregistrements, à la cohérence commandes réceptions factures et à la mise en œuvre rapide des actions correctives Garantir la qualité des flux logistiques et la fiabilité des inventaires Manager les équipes de l'économat, de la réception marchandises et des caves Optimiser les coûts, les consommations et les niveaux de stock Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'amélioration continue
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent

2026-6339 - Chef Concierge H/F

Wed, 22 Jul 2026 09:23:38 Z

Division & Department : Rooms/Concierge
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En qualité de Chef Concierge, vous organisez et supervisez l'équipe de la loge afin de garantir un service d'excellence à la clientèle de l'hôtel. Vous assurez la qualité des prestations d'accueil, de renseignement, d'assistance et d'organisation du séjour, dans le respect des standards de l'établissement. A ce titre, vous aurez pour missions principales: Organiser et superviser l'activité quotidienne de l'équipe de la loge Encadrer, accompagner et développer les collaborateurs Elaborer les plannings et assurer le suivi des heures supplémentaires, congés et absences Garantir une présentation irréprochable et le respect des standards de l'établissement Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et du RGPD Participer et faire participer l'équipe aux formations requises Garantir une qualité de service irréprochable tout au long du séjour des clients Fournir des renseignements personnalisés et conseiller les clients dans l'organisation de leurs activités et déplacements Superviser les réservations, demandes spécifiques et prestations de conciergerie Développer de nouveaux services et prestations afin d'enrichir l'expérience client Promouvoir les différents services de l'hôtel Superviser la gestion des courses, colis et courriers Assurer le suivi des débous clients Gérer les avances de caisse de la Conciergerie et les journaux de caisse Veiller à la bonne utilisation des logiciels métiers Garantir le bon état des équipements et outils de travail Assurer une communication fluide avec les autres services de l'hôtel Garantir le respect des procédures et des standards de qualité Organiser régulièrement des sorties et visites afin de développer les connaissances de l'équipe Effectuer toute autre mission en lien avec les besoins du service et les objectifs de l'établissement
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent

2026-6207 - Sous Chef Pâtissier Junior - Restaurant Gastronomique Le Meurice Alain Ducasse H/F

Mon, 20 Jul 2026 09:40:21 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que sous chef junior au sein de notre restaurant gastronomique, vous aurez pour missions principales : Encadrer le personnel rattaché à la pâtisserie pour toutes les tâches qui leur sont demandées Contrôler les listings journaliers Rôle de formateur et d’informateur Préparer les commandes en indiquant le type de denrées, de quantité et de qualité pour la pâtisserie Contrôler la livraison pour les denrées en qualité et quantité Participer à l’élaboration des recettes de pâtisseries Participer à la saisie des inventaires de marchandises et de matériel de cuisine Respecter et superviser les normes de qualité de service (mise en place des postes de travail, élaboration des préparations et dressage)et les mettre à jour régulièrement Superviser le maintien corporel du personnel Informer son supérieur de toute anomalie Apporter le dynamisme et la sérénité auprès de son équipe et travaille en harmonie avec l’ensemble de la brigade et des services directement en contact Déléguer ses responsabilités à l’intérieur du service Veiller à l’application des normes de qualité de service Veiller à l’application des normes d’hygiène (HACCP) dans la cuisine S’assurer du rangement et de la propreté des réfrigérateurs et des chambres froides Dispatcher les différentes commandes remises par les différents services de l’hôtel, afin d’organiser au mieux le travail de l’ensemble de la pâtisserie S’engager à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice. Elaboration fiche technique Suivi Octime Gestion du Food Cost
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6185 - Commis de Cuisine Restaurant Bistronomique - Le Dali H/F

Thu, 09 Jul 2026 07:39:31 Z

2025-5653 - Demi Chef de Partie - Restaurant bistronomique Le Dali

Thu, 09 Jul 2026 07:38:52 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Nos Demis Chef De Partie sont les maitres d’œuvre de notre établissement ! Ils sont en charge de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec nos Chefs. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Une journée dans la vie de nos Demi Chefs De Partie nécessite énormément d'énergie. A ce titre, vous aurez pour missions principales les suivantes : Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont la charge et aider au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos demi Chefs De Partie de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d’équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Chefs De Partie doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos demi Chefs De Partie doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos demi Chefs De Partie sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos demi Chefs De Partie. Nos demis Chefs de partie sont passionnés par la gastronomie et sensible au respect de la saisonnalité. Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5758 - Conseiller de Vente Boutique Cedric Grolet H/F

Thu, 09 Jul 2026 07:37:58 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que conseiller(e) de vente boutique Cedric GROLET, vous aurez pour missions les suivantes : Vous accueillez, conseillez et proposez un service haut de gamme tout en fidélisant votre clientèle Vous assurez la mise en place et le réapprovisionnement quotidien de produits d'exception, en respectant l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité Vous assurez un entretien rigoureux de la boutique, et assurez un rangement des produits et emballages Vous travaillez en équipe et participez à l’atteinte des objectifs de la boutique, tant qualitatifs que quantitatifs Vous contribuez à l’amélioration permanente de la boutique et de la communication au sein de votre équipe Vous prodiguez à votre clientèle un service personnalisé et veillez à leur satisfaction durant leur expérience
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5939 - Technicien de Maintenance H/F

Thu, 09 Jul 2026 07:37:35 Z

Division & Department : Engineering/Engineering & Maintenance
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision : Chéri par les invités, chéri par les employés, célébré dans le monde entier. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, d'esprit d'équipe et de créativité.

En tant que technicien de maintenance, vous aurez pour missions les suivantes : Assurer l’installation, la maintenance et le dépannage d’équipements télécom et électriques (téléphonie, réseaux, éclairage). Diagnostiquer les pannes, réaliser des contrôles de sécurité et garantir la qualité des infrastructures. Lire et exploiter des plans techniques ; utiliser des appareils de mesure et de contrôle adaptés. Intervenir sur astreintes (nuit/week-end) pour garantir la continuité du service et le confort des clients. Collaborer efficacement avec l’équipe, informer la hiérarchie des anomalies et respecter la confidentialité des opérations.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6051 - Chef de rang - Restaurant le Dali H/F

Thu, 09 Jul 2026 07:32:06 Z

2025-5963 - Stage Petits-Déjeuners H/F

Mon, 06 Jul 2026 13:48:46 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien

-- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire aux petits-déjeuners, vous aurez pour principales missions les suivantes : Mise en place de la salle : dressage des tables, mise en place du matériel et des produits. Accueil des clients : réception chaleureuse, accompagnement à la table, présentation de l’offre. Service à table : service, suivi et coordination avec la cuisine.Respect des standards de service Dorchester Collection et procédures internes. Participation à la fermeture du service : débarrassage, rangement et nettoyage du matériel. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires petit-déjeuner doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires petit-déjeuner doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Stagiaires petit-déjeuner sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. La langue principale de l'hôtel est le français. Nos Stagiaires petit-déjeuner doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5962 - Stage Banquets H/F

Mon, 06 Jul 2026 13:48:18 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire au sein des banquets, vous aurez pour missions principales : Nos Stagiaires Banquets sont responsables d’assister l’équipe dans l’organisation des manifestations pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres mettre en place les salons banquets, découvrir l’ensemble des produits hébergement et restauration et assurer la propreté des offices afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Stagiaires Banquets de participer à la réponse de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires Banquets doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires Banquets doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Stagiaires Banquets sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.
Location : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Language / Level :
English : Fluent