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2026-6319 - Commis Pâtisserie H/F

Wed, 24 Jun 2026 11:11:55 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis Pâtisserie vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’assurer un service d’excellence pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous: Assurez la mise en place. Participez au bon déroulement du service. Participez au dressage du chariot du Tea Time. Etes garant du respect des fiches techniques, de l’entretien de votre poste. Venez développer vos compétences et grandir au sein d’un environnement luxueux et multiculturel. Travaillez avec tous les services de l'hôtel afin d'assurer un service haute couture dans une ambiance énergique. Venez travailler dans un cadre dynamique, bienveillant et apportez votre personnalité et votre passion ! Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que commis vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) commis mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6318 - Programme Ultimate Leader - Réception coordination administrative/ Gouvernant H/F

Wed, 24 Jun 2026 08:20:08 Z

Division & Department : Rooms/Front Office
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Ultimate Leader Program vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Il s'agit d'un programme à la suite de vos études qui vous permet d'intégrer un poste d'agent de maîtrise pendant 1 an, sous forme d'un Management Training Program. Vous effectuerez une rotation dans 2 services, 6 mois dans l'un 6 mois dans l'autre.

Au cours de votre programme, en tant que jeune diplômé(e), vous aurez un mentor attitré de l'entreprise, pour soutenir et guider le début de votre carrière avec nous. Tout au long des 12 mois, vous participerez à une formation en leadership, apprendrez les styles de managements, de personnalités et plus encore, le tout pour soutenir votre développement avec nous. Nous savons aussi ce qu'il faut pour atteindre l'excellence. C'est pourquoi nous investirons en vous, vous aidant à repousser vos limites et à vous efforcer d'aller au-delà de ce que vous pensiez pouvoir atteindre. Lors de vos 6 mois au poste de Réceptionniste administratif: Vous serez responsable de mettre à jour le Daily et le Handover et distribuez l’information aux services concernés selon les procédures/Check-list. Vous: Assurez la mise à jour des informations clients afin d’assurer une data base fiable et exploitable à tout moment. Contrôlez la facturation de chaque client, contrôlez des nouvelles réservations et des OTA tout particulièrement. Personnalisez votre interaction avec le client. De plus, vous: Gérez les devises (achats/ventes) Comptabilisez les écritures de caisse Traitez les dépenses cash (frais maison) chaque semaine Vous serez responsable de gérez les mails clients du Front Office . Lors de vos 6 mois au poste de Gouvernant(e): Vous apprenez le métier opérationnel, le management pour devenir un expert dans l'art de l'accueil et de l'entretien : Vous connaîtrez le travail des femmes et des valets de chambre et les accompagnez dans leur quotidien. Vous apprendrez la gestion de la lingerie. Vous apprendrez comment produire une décoration florale et la mise en place en chambre. Vous travaillerez avec tous les services de l'hôtel. Vous aiderez les gouvernants dans leurs tâches quotidienne : Répartition, gestion et contrôle du travail. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Ultimate Leader Program vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6316 - Ultimate Leader Program Food & Beverage H/F

Tue, 23 Jun 2026 14:20:34 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Ultimate Leader Program Restauration vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Il s'agit d'un programme à la suite de vos études qui vous permet d'intégrer un poste d'agent de maîtrise pendant 1 an, sous forme d'un Management Training Program. Vous effectuerez une rotation dans 2 services, 6 mois dans l'un 6 mois dans l'autre. Voici les rotations possibles: - Bar Galerie / Salons Privés - Relais Plaza / Cour Jardin

Au cours de votre programme, en tant que jeune diplômé, vous aurez un mentor attitré de l'entreprise, pour soutenir et guider le début de votre carrière avec nous ainsi qu'un parrain/une marraine. Tout au long des 12 mois, vous participerez à une formation en leadership, apprendrez les styles de managements, de personnalités et plus encore, le tout pour soutenir votre développement avec nous et devenir le Leader de Demain. Nous savons aussi ce qu'il faut pour atteindre l'excellence. C'est pourquoi nous investirons en vous; vous aidant à repousser vos limites et à vous efforcer d'aller au-delà de ce que vous pensiez pouvoir atteindre. Vous serez responsable d'assurer un service Haute Couture et de développer votre management pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous assistez le chef de service dans la gestion du point de vente en accord avec les objectifs fixés par la Direction. Vous garantissez la délivrance d’un service ultime aux clients, dans le respect des standards de l’hôtel et de la Collection. Vous assistez le chef de service et assurez la gestion du personnel, l’intégration et l’encadrement des équipes ainsi que leur niveau d’engagement maximal afin de vous assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Ultimate Leader Program Restauration vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2022-3326 - Reception Manager

Wed, 17 Jun 2026 15:31:35 Z

Division & Department : Rooms/Front Office
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Join us as a Reception Manager at 45 Park Lane, recognised as one of ‘The Sunday Times Top 10 Best Places to Work for’ in 2024 & 2025 and ‘Hotel of the year – London’ at the 2024 AA Hospitality Awards. We continually strive to build and nurture a culture where inclusiveness is part of our DNA, reflected in our values of passion, personality, respect, working together, and creativity. We believe that a variety of perspectives enriches our culture and drives our success. We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Reception Managaer you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You'll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

As a Reception Manager you'll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for guiding and inspiring the Host team to ensure our guests receive nothing but the best experience. You'll have experience working in boutique hotels, delivering unique, tailored and personalised experiences to guests including butler services and concierge, therefore you will have the ultimate London knowledge and well established relationships that will offer our guests the very best of what should have their notice. You’ll also Prepare the departmental budgets, including sales, costs and wages. Anticipate future guest trends & align service offering and Enhance brand image and maximise short & long term profitability Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Reception Manager you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy's. The items shared are the essence of a day in the life of a Reception Manager, but we'll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : 45 Park Lane W1K 1PN Mayfair

2022-2898 - In Room Dining Waiter - 45 Park Lane

Wed, 17 Jun 2026 15:31:07 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Our In-Room Dining Waiters are the foundation of our hotel! Entrusted with delivering guest orders and requests to the guestrooms effortlessly, providing a memorable guest experience. They are working together with the management team to bring the departmental vision to live .Though skillfully trained, they never lose sight of their ultimate reasonability, to create lifelong memories for our guests.

A day in the life of our In Room Dining Waiter demands high levels of energy. They need consistency even though the days are never alike; and creativity to tackle daily adventures. Listing all of the contributions that our waiter accomplishes would be lengthy but the list below is essential to know. Our In Room Dining Waiters are responsible for delivering 5-star service by taking pride in everything they are doing while looking after all of our guests needs. This includes mise-en-place of trolleys that will be delivered to guestrooms, delivering guest orders and requests, as well as understanding and getting to know our new guests and regular guests needs all this is to ensure our guests receives nothing but the best experience. Sometimes our guests have special requests involving specific food or beverage items, serving off menu requests, pre-ordering meals or placing additional fridges in the rooms and even special events. Most of these requests are fulfilled by the In-Room Dining Waiters with the support of the management team. Our values of Personality, Passion, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. The purpose of the In-Room Dining Waiters is to live their behaviors to continue to create our legacy. Communication is what keeps our departments running perfectly. Our In-Room Dining Waiters must communicate with other departments and extended hotel team in order to ensure the alignment remains.
Location : 45 Park Lane W1K 1PN Mayfair

2021-2577 - In Room Dining Night Waiter

Wed, 17 Jun 2026 11:50:22 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Night In-Room Dining Waiter at 45 Park Lane you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You'll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You'll love what you do and take pride in delighting our guests: You will be responsible for delivering 5-star service, taking pride in everything you are doing while looking after all of our guests needs. An important part of this is to get to know and most importantly to understand our new guests as well as our regular guests. All this is to ensure our guests receives nothing but the best experience. Sometimes our guests have special requests involving purchasing specific food or beverage items, serving off menu requests, pre-ordering meals or placing additional fridges in the rooms. Most of these requests are fulfilled by the Night In In Room Dining Waiters with the support of the management team. The items shared are the essence of a day in the life of a Night In-Room Dining Waiter at 45 Park Lane, but we'll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Location : 45 Park Lane W1K 1PN Mayfair

2026-6306 - Adjoint Chef Pâtissier H/F

Wed, 17 Jun 2026 07:30:43 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Adjoint Chef Pâtissier(e) vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous serez responsable du fonctionnement de la Pâtisserie et de la Boulangerie et garant de l'expérience et la satisfaction client. De plus, vous : Passez les commandes et s’assure du respect des ratios. Assurez l'application la vision culinaire du Directeur des Cuisines & du Chef Consultant Pâtisserie. Animerez la pâtisserie et boulangerie. Assurez d’une communication efficace avec sa hiérarchie, notamment en faisant remonter toute problématique ou plainte clients ainsi que les équipes. Etes garant de l’application et du contrôle les normes d’hygiène et de l’application des procédures et concepts mis en place par la Direction ou la Dorchester Collection. Participez à la planification et à l’élaboration des cartes, ainsi qu’à la révision des cartes, à l’analyse des recettes et déterminez les coûts marchandises. Participez à l’élaboration des fiches techniques. Déterminez les coûts marchandises grâce à l’analyse des recettes. Participez à la saisie des inventaires de marchandises et matériel de pâtisserie/boulangerie. Préparez les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et qualité. Contrôlez la livraison pour les denrées périssables, les dates de péremptions. Participez à la formation des collaborateurs de la pâtisserie. Organisez et animez les réunions journalières avec les équipes au sujet des clients du jour de l’hôtel, des actualités de l’hôtel,... Répartissez les missions entre les collaborateurs selon leur niveau de compétences et leurs qualifications. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Adjoint Chef Pâtissier(e) au Plaza Athénée, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6296 - Sous-chef pâtisserie H/F

Fri, 12 Jun 2026 12:24:58 Z

Division & Department : Food & Beverage/Pastry
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Sous-chef Pâtissier(e) vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous serez responsable de seconder la cheffe pâtissière pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous : Passez les commandes et contrôlez les normes d’hygiène. Assurez le fonctionnement et de l’application des standards de la pâtisserie en l’absence du Chef Pâtisserie. Aidez votre chef de service dans l’organisation et le suivi de tout événement spécial. Participez à la planification et à l’élaboration des cartes, ainsi qu’à la révision des cartes, à l’analyse des recettes et déterminez les coûts marchandises. Assistez votre chef de service dans la communication, promotion et commercialisation des concepts, des produits et des services. Participez à la formation des collaborateurs de la pâtisserie. Organisez et animez les réunions journalières avec les équipes au sujet des clients du jour de l’hôtel, des actualités de l’hôtel,... Assurez la bonne communication avec les équipes de pâtisserie et gérez tout sujet opérationnel avec la pâtisserie. Répartissez les missions entre les collaborateurs selon leur niveau de compétences et leurs qualifications. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Sous-chef Pâtissier(e) au Plaza Athénée, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6290 - Chef de Rang CDD - La Cour Jardin H/F

Thu, 11 Jun 2026 15:28:02 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Fixed-term
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Rang à La Cour Jardin en CDD à compter de maintenant et jusqu'à mi-Septembre vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. La Cour Jardin, notre restaurant d'été, un véritable paradis au cœur de Paris, sublimé d’expériences culinaires. Célébrez la saison d'été en participant à cette aventure sous le scintillement de notre cour intérieure.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’assurer la bonne tenue de votre rang, la satisfaction client et avoir de la justesse pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous: Faites le lien entre la cuisine et la salle, prenez les commandes avec exactitude et précision et assurez le service des tables avec l’assistance de vos commis. Etes en charge de l’intégration et la formation des Commis/Demi-Chef de Rang, Stagiaires et Apprentis. Maîtrisez parfaitement le contenu de la carte et des mets et prenez plaisir à conseiller le client. Assurez le suivi des clients lors de leur expérience en garantissant la meilleure écoute et interaction. Venez développer vos compétences et grandir au sein d’un environnement luxueux et multiculturel. Travaillez avec tous les services de l'hôtel afin d'assurer un service haute couture dans une ambiance énergique. Venez travailler dans un cadre dynamique, bienveillant et apportez votre personnalité et votre passion ! Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Chef de rang vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Chef de rang mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6294 - Commis Sommelier au Restaurant Gastronomique 1* au Plaza Athénée H/F

Thu, 11 Jun 2026 09:56:05 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Il était une fois le Palace de Demain… Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l’adresse parisienne du luxe…sur mesure. Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne, emplacement idéal pour flâner dans les boutiques tout en admirant la tour Eiffel. Avec leur décor « à la parisienne » les chambres et suites offrent des vues inoubliables tantôt côté ville tantôt côté jardin ouvrant sur la cour intérieure aux célèbres stores et géraniums rouges. L'Hôtel Plaza Athénée accueille le Tout-Paris sur l'une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne. Il était une Fois le Palace de Demain… Demain, c'est maintenant et avec Vous ! Une Nouvelle ère débute à l'Hôtel Plaza Athénée avec l'arrivée du Chef Jean Imbert à la tête de l'ensemble des cuisines du Palace. Vous aussi écrivez avec nous le prochain chapitre de notre vibrante Histoire et faites partie de ce renouveau unique en rejoignant les équipes du chef Jean Imbert et de Denis Courtiade Directeur du restaurant en cuisine et au sein de nos restaurants. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Nos sommeliers sont les spécialistes du vin ! Ils sont chargés de partager leur passion du vin avec nos clients. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients. Vous serez responsable de l’accueil et vous assurez les meilleurs conseils et service à nos clients au côté de Monsieur Laurent Roucayrol notre Chef Sommelier pour garantir un accord mets/vins idéal et pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. Nous bénéficions d'une des meilleures caves de Paris avec 1.500 références et une cave mythique de 35.000 bouteilles. Vous êtes le spécialiste de notre établissement ! Vous êtes chargés de partager votre passion du vin avec nos clients. Vous ne perdez jamais de vue que votre principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. De plus, vous: Faites la mise en place. Participez à l'inventaire du matériel. Aidez à tenir un rang. Participez au service en salle. Participez à la vente additionnelle. Êtes garant de la qualité du service donné au client afin de vous assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Commis vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6292 - Stage en Sommellerie H/F

Thu, 11 Jun 2026 09:09:44 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire Sommelier vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Plongez dans l’univers raffiné des grands crus et vivez une expérience unique au cœur de la cave d’un palace iconique remplie de plus de 35 000 bouteilles ainsi que 1500 références. En fonction de nos services à pourvoir, vous serez dirigé(e) au restaurant gastronomique étoilé ou au Relais Plaza, notre brasserie de luxe. Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe. Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable artisan de l’art du vin : Vous serez responsable de conseiller notre clientèle de hautes exigences ainsi que d’effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession. Vous serez responsable de la cave du jour, veillant à la sélection et à la qualité des bouteilles prêtes à être servies. Vous assisterez le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins dans la cave principale, garantissant ainsi une gestion optimale de notre collection. Vous serez responsable d’aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité, vous guiderons au quotidien. En tant que Stagiaire Sommellerie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
English : Fluent
Language / Level :
French : Mother Tongue

2026-6289 - Extra au Room Service Jour et Nuit H/F

Wed, 10 Jun 2026 12:22:10 Z

Division & Department : Food & Beverage/In Room Dining
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Extra au Room Service vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Nous vous confierons les missions suivantes : Assurez les mises en place des amenities en chambre ainsi que des mini bars. Etes garant de l'expérience et de la satisfaction clients conformément à nos critères de qualité internes et dans le respect des délais qualités impartis. Accompagnez des stagiaires et apprentis en transmettant votre savoir-faire. Venez développer vos compétences et grandir au sein d’un environnement luxueux et multiculturel. Travaillez avec tous les services de l'hôtel afin d'assurer un service haute couture dans une ambiance énergique. Venez travailler dans un cadre dynamique, bienveillant et apportez votre personnalité et votre passion ! Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Extra au Room Service Jour de Nuit vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Extra Room Service mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6288 - Extra Fruitier H/F

Wed, 10 Jun 2026 12:16:16 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Casual/Seasonal
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Extra Fruitier vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Nous recherchons des extras en tant que Fruitier : Vous serez responsable : Du passage, de la réception, la vérification & le rangement des commandes. De la réalisation des corbeilles des prestations d’accueils. De la réalisation journalière de la salade de fruit. De la réalisation à la commande de toutes les assiettes et demandes de fruits. De la vérification de la mise en place de vaisselle et support pour le bon déroulé du service. Support opérationnel au Room-Service : Débarrassage de table, nettoyage du matériel, gestion de la caféterie, rangement des commandes Economat Nettoyage de son poste de travail en fin de service, ainsi que de la zone Jus frais. Organisation du poste de jus frais et nettoyage de ce dernier en fin de service. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que extra Fruitier, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) extra fruitier mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6249 - Stagiaire – Analyste – amélioration de la performance client H/F

Tue, 09 Jun 2026 12:39:53 Z

Division & Department : Administrative & General/Executive Office
Contract Type : Internship
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Analyste Amélioration de la performance client vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous assisterez la Performance Improvement Manager dans les tâches quotidiennes visant à offrir une expérience exceptionnelle aux clients et à la mise en œuvre de projets pour l’amélioration continue de l’hôtel : Vérification des données enregistrées dans l’outil CRM Nexus (Qualité et Quantité) Suivi au quotidien des retours clients Partage aux équipes des commentaires clients pour revue et définition d’axes d’améliorations Analyse mensuelle de l’engagement client pour partage avec les équipes, analyse du positionnement financier de l’hôtel Communication avec les différents services pour le suivi des objectifs Soutien et relai d’informations auprès des équipes Suivi de la stratégie de l’hôtel et de l’impact sur l’expérience client Suivi et mise en œuvre des projets pour améliorer la performance de l’hôtel Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Stagiaire, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Stagiaire, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6270 - Barman Junior au sein de notre Bar Galerie Terrasse H/F

Thu, 04 Jun 2026 08:40:58 Z

Division & Department : Food & Beverage/Bars
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Barman/Barmaid Junior vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable de vous assurer que nos hôtes vivent constamment une expérience exceptionnelle. Vous : Assurez la préparation et le suivi des commandes de cocktails et boissons produites au bar. Assurez le service en salle et au bar. Etes en charge des commandes, de la réception et du rangement des bouteilles en l’absence des barmans. Maîtrisez parfaitement le contenu de la carte et conseillez le client. Maitrisez parfaitement la réalisation des cocktails signatures et classiques Connaissez et savez expliquer la carte en français et anglais Créez toute opportunité de vente additionnelle par le conseil et l’écoute Assurez le service des boissons commandées par les clients, réalisez les cocktails classiques de la carte et proposez également des compositions. Assurez le suivi des clients lors de leur expérience en garantissant la meilleure écoute et interaction. Assurez la gestion des stocks et des inventaires. Intégrez et formez des Stagiaires et Apprentis. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Barman/Barmaid Junior vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Barman/Barmaid Junior mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6265 - Commis Demi-chef de Rang - Restaurant Gastronomique au Plaza Athénée H/F

Wed, 27 May 2026 10:42:56 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis Demi-chef de Rang pour notre Restaurant Etoilé au Plaza Athénée vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’assurer la préparation des commandes et le service des consommations au côté de Monsieur Denis Courtiade le Directeur de notre restaurant gastronomique. De plus vous : Etes en charge de partager votre passion pour la restauration avec nos clients. Vous ne perdez jamais de vue que votre principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Assistez le Chef de Rang dans la gestion du service et du service client. Accompagnez les stagiaires et apprentis et leur transmettez les informations. Etes garant de l'expérience et de la satisfaction clients conformément à nos critères de qualité internes et dans le respect des délais qualités impartis. Vous vous assurez de délivrer la meilleure image de marque de l’hôtel auprès des clients. Assurez une communication efficace au sein de votre département et de l’ensemble de l’hôtel. Faites preuve de réactivité, de prise d’initiatives et de dynamisme. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Commis Demi-chef de Rang, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Commis Demi-chef de Rang mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6247 - Menuisier Ebéniste H/F

Thu, 21 May 2026 14:00:59 Z

Division & Department : Engineering/Engineering & Maintenance
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Menuisier Ebéniste vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’ assurer l’entretien, la réparation et la fabrication des ouvrages bois de l’hôtel : mobilier, boiseries, portes, parquets, agencements, quincaillerie, accessoires, serrurerie et finitions haut de gamme. Fabrication et ajustement de pièces sur mesure. Maintenance et restauration des ouvrages bois et mobilier. Maintenance curative et préventive des équipements et accessoires liés au bon fonctionnement des installations et ouvrage. Travaux de serrurerie : réglage, ajustement et remplacement d’élément de quincaillerie et serrurerie Réalisation de finitions haut de gamme Respect des règles de sécurité et des standards qualité Il intervient dans le respect des standards d’excellence d’un Plaza Athénée, avec un haut niveau de qualité, de discrétion et de réactivité, afin de garantir le confort et l’expérience client. Il informe sa hiérarchie, et consigne tout dysfonctionnement ou problématique ne pouvant être résolu avant la fin de son shift. Utilise les outils opérationnels et d’information mis à sa disposition (logiciels, smartphone, registres, e-mail, etc.). Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Menuisier Ebéniste, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Menuisier Ebéniste mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6251 - Technicien informatique H/F

Thu, 21 May 2026 08:45:05 Z

Division & Department : Administrative & General/Information Technology
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Technicien Informatique vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’assister et de répondre à la demande croissante clients sachant que cela inclus les collaborateurs des hôtels. Le Technicien Informatique intervient autant d’un point de vu logiciel que matériel. Il peut pour cela être amené à établir des procédures ou exercer des formations sous le contrôle de son responsable. Vous avez à la charge le respect d’un plan de maintenance du réseau informatique et de ses composants. Vous devez compléter les tableaux de bord de son activité, créer et/ou mettre à jour les supports et procédures internes. Vous prenez à votre charge les petits dépannages et si possible les plus importants. De plus, Vous : Intervenez auprès de la clientèle, mais aussi sur la connexion Internet, les imprimantes et l’installation des pilotes Niveau II en support au service technique. Venez en aide dans la mise en place informatique des salons. Travaillez en étroite collaboration avec l’adjoint du DSI / Responsable Informatique sur toutes les tâches quotidiennes. Sauvegardez et contrôlez des espaces disques. Etes en charge de l’installation des nouveaux PC. Gérez des logs utilisateurs réseau (AD) et logiciels. Posez un diagnostic sur la panne le plus rapidement et le plus efficacement possible. Consultez les bases de données et supports qui répertorient les pannes et donnent les indications pour procéder à la réparation. Assurez l’installation du nouveau matériel. Implémentez des logiciels. Remontez à votre supérieur les problèmes récurrents afin qu’une solution y soit apportée. Accompagnez les stagiaires et apprentis. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Technicien informatique, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Technicien informatique mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent

2026-6250 - Apprenti(e) Sommellerie Restaurant H/F

Wed, 20 May 2026 15:24:02 Z

Division & Department : Food & Beverage/Restaurant
Contract Type : Apprentice
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu’Apprenti(e) Sommelier vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous serez affecté(e) au restaurant Le Relais Plaza, notre brasserie de luxe. Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients. Vous assisterez le Chef Sommelier dans le choix des vins et vous aurez aussi pour mission de vous renseigner auprès des viticulteurs. Vous mettrez en avant notre savoir-faire Français. Vous aiderez à l'élaboration d'une carte variée et originale pour accompagner nos cuisines, pour ainsi satisfaire et rendre ce moment mémorable pour nos convives. Vous serez responsable de conseiller notre clientèle exigeante ainsi que d'effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession. De plus, vous: Serez en charge de la cave du jour. Aiderez le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale. Participez au service. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant qu’Apprenti(e) Sommelier vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent
Language / Level :
English : Fluent

2026-6237 - Sous Chef Senior H/F

Mon, 11 May 2026 13:49:58 Z

Division & Department : Food & Beverage/Kitchen
Contract Type : Permanent
Your future, our legacy :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Sous-Chef Senior vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d’intégrer et manager une brigade pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous : Etes responsable de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge après consultation du Chef de Cuisine. Etes responsable du suivi des commandes ainsi que du contrôle des DLC (Date Limite de consommation) et des FIFO (First In First Out – Premier Entré Premier sorti). Participez à maintenir la discipline dans le service, avec le Chef de service et vous assurez du respect des chartes sur le comportement et l’attitude par les employés du service. Encadrez, écoutez, motivez et soutenez votre équipe par un management de proximité. Faites vivre les 5 valeurs de la Dorchester Collection dans votre management quotidien, notamment la valeur respect et l’équité entre les collaborateurs. Etes garant de la vision, des valeurs, de la mission et des piliers de l’entreprise. Contrôlez la livraison pour les denrées en qualité et quantité. Contrôlez les coûts de marchandises, minimisez les pertes, maintenez les stocks minimums. Réalisez les inventaires de marchandises et de matériel de cuisine. Participez à la révision des menus, à l'analyse des recettes. Effectuez un rôle de formateur et d'informateur. Garantissez un climat propre à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services directement en contact. Veillez à l'application des normes de qualité de service, des normes d'hygiène (HACCP) dans la cuisine. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Sous-Chef Senior, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Sous-Chef Senior mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
Location : 25 Avenue Montaigne 75008 Paris
Language / Level :
French : Fluent