Moteur de recherche d'offres d'emploi DORCHESTER COLLECTION

Cost Controller H/F


Détail de l'offre

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.  

Référence

2019-1415  

Description du poste

Hotel

Le Meurice

Métier

Administratif et Général - Finance

Intitulé du Poste

Cost Controller H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. 
 
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Cost Controller vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
 

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

  • Un salaire attractif
  • Un 13ème mois
  • Une prime variable mensuelle
  • Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
  • Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
  • Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
  • Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
  • Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
    Un service Développement Durable
  • La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.

Vos tâches

  • Effectue des contrôles ponctuels de réception de marchandises
  • Saisie dans le système de gestion des stocks les articles livrés dans la journée et les sorties vers les services
  • Contrôle les mouvements de stocks et conduit des contrôles aléatoires sur les articles inventoriés et développe les outils de contrôle (rapprochement consommations vs. ventes, pertes, …)
  • Vérifie l’adéquation des procédures de stock (par stock, réquisition, retours, stokage, …)
  • Effectue les inventaires mensuels
  • Analyse les écarts et effectue les régularisations
  • Etablit les fiches techniques et propose les prix de vente correspondants
  • Paramètre les cartes des restaurants et du Spa dans Simphony
  • Effectue les analyses de vente de type « menu engineering »
  • Prépare le rapport journalier des coûts Nourriture et Boissons
  • Effectue diverses études sur les coûts, notamment lors d’évènements spéciaux en restauration
  • Effectue le rapport mensuel, analyse les résultats et préconise des opérations correctives sur les dépenses nourriture et boisson et magasin général
  • Passe les journaux de clôture liées à sa fonction et établit les réconciliations comptable (FNP, Stock…)
  • Effectue des spots checks dans les points de vente
  • S’assure de la bonne application des procédures existantes et participe à leur évolution
  • S’assure du bon archivage des documents du contrôle des coûts
  • Veille à respecter les délais de clôture
  • Maitrise des outils de gestion (Adaco, Symphony, Spasoft …), en assure la mise à jour et éventuellement développe d’autres outils nécessaires à l’atteinte des objectifs.

Qui etes-vous?

Formation initiale : Bac + 5 hôtellerie

Expérience professionnelle : Expérience du travail dans un Palace ou autre hôtel de 3 ans, bonnes connaissances en restauration.

Pratique des langues étrangères 

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

228 Rue de Rivoli 75001  Paris