Description du poste
Métier
Restauration - Service - CHEF DE RANG SOMMELIER
Pays du contrat
France
Contrat
CDI
Description de la mission
Les équipes du Meurice vous attendent pour partager des moments inoubliables !
Dans votre rôle de Chef de Rang Sommelier, vous aurez l'opportunité de développer :
• Votre personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.
• Votre passion en étant motivé(e) et déterminé(e) à offrir un service exceptionnel à nos clients.
Nous vous confierons les missions suivantes :
• Contrôler quotidiennement la propreté du matériel, des lieux et de la verrerie et s'assurer du rangement correct de la cave du jour
• Prendre une commande en cas d'absence du chef sommelier ou de son adjoint et faire le suivi du service
• Faire de la vente additionnelle
• Exécuter les tâches liées au travail de chef de rang
• Effectuer le service en salle
• Encaisser les table de votre rang
• Etablir les fiches techniques des vins au verre, connaître la carte des vins
• Former les nouveaux arrivants
Nous ajoutons à votre rémunération :
• Un 13ème mois en fonction de l'ancienneté
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
• Un intéressement annuel en fonction des résultats
• Un Plan Epargne Entreprise
• Une prise en charge de 80% du titre de transport
Profil
Vous nous apporterez :
• Votre très bonne présentation, intérêt profond pour les vins, motivation pour donner le meilleur de lui au client
• Votre esprit d'équipe et de découverte
• Votre formation initiale CAP, BEP, BAC Pro, BTS Hôtellerie-restauration + 1 ou 2 années de mention sommellerie
• Votre expérience de chef de rang depuis 2 ans dans une catégorie d'hôtel identique et de minimum 1 an dans un restaurant 1 ou 2 macarons comme commis sommelier
• Votre pratique des langues (Anglais indispensable)
Localisation du poste
Département
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Bac/Bac+1
Niveau d'expérience min. requis
de 3 à 6 ans
Langue & Niveau
Langue
Anglais
Niveau
Courant
Langue & Niveau
Langue
Français
Niveau
Courant