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Stagiaire Coordinateur/Coordinatrice des Cuisines H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

En tant qu'employé, nous attendons de vous que vous fournissiez à nos clients une expérience personnalisée et mémorable, mesurée avec les plus hauts standards de qualité et de service. En outre, l'exécution de votre position sera conforme aux politiques, règles et procédures de notre société. Les valeurs de notre entreprise sont l'esprit fondamental de la manière dont nous atteignons nos objectifs. En tant qu'ambassadeurs de la Collection Dorchester, nos valeurs vous seront confiées et devraient enrichir notre culture We Care: Passion - Personnalité – Respect – Esprit d'équipe - Innovation

Cette description de travail n'est pas destinée à être exhaustive.  

Référence

2019-983  

Description du poste

Métier

Nourriture et Boisson - Cuisines

Intitulé du Poste

Stagiaire Coordinateur/Coordinatrice des Cuisines H/F

Contrat

Stage

Contexte

Au sein de notre équipe et en étroite collaboration avec le Chef et les sous-chefs, vous assurerez le lien entre les cuisines et les autres départements de l’hôtel.

Missions principales

Nous vous confierons les missions suivantes : 

  • Vous serez en charge du bon fonctionnement administratif des cuisines : gestion des commandes et de l’économat, relation fournisseurs, prise de rendez-vous, réalisation des fiches techniques, explicatif de cartes et estimation des coûts de revient…
  • En relation avec les Ressources Humaines, vous gérerez les arrivées et départs, la planification des visites médicales et des journées d’intégration, le suivi des plannings et des congés…
  • Vous utiliserez les logiciels suivants: LaFourchette, Octime, Sage, HotSOS, Opéra.
  • Vous pourrez être amené(e) à contrôler les factures à la réception des produits frais 

Les équipes du Meurice vous attendent pour partager des moments inoubliables !

Profil

Nous attendons un/une stagiaire avec les qualités et compétences suivantes :

  • Dynamisme, réactivité et sens des priorités
  • Sens aigu du respect de la confidentialité et bonne capacité d’adaptation
  • Très bonne présentation
  • Maitrise du Pack Office

Avantages

Informations complémentaires :

  • Début de stage : 8 Juillet 2019
  • Durée : 6 mois
  • Convention de stage obligatoire
  • Pas de possibilité d’hébergement
  • Indemnisation : 15% du plafond horaire de la sécurité sociale
  • Remboursement des transports parisiens à hauteur de 80% sur présentation d'un justificatif
  • Tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Classification d'emploi

Temps Plein

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

228 Rue de Rivoli 75001  Paris