Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Direction de la Restauration, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Début du stage : Dès le mois d'Août, pour une durée de 6 mois.

Nous ajoutons à votre rémunération de nombreux avantages sociaux :

• L'application des 35 heures.
• L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%.
• Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d’un plateau comprenant entrée/plat/dessert.
• Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail.
• Une salle de repos.
• Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services.
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives.
• Une infirmière présente 5 jours par semaine.

Convention de stage obligatoire

Le succès de votre stage ne repose que sur votre motivation, votre implication et votre curiosité !

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

• Vous serez responsable du suivi HACCP (contrôle régulier des procédures, suivi des plans d'action suite aux audits…)

De plus vous, 

• Considérez vos compétences opérationnelles en aidant les équipes Restauration si nécessaire.
• Participez au développement de projets et à la mise à jour du calendrier des évènements F&B sur l'année.
• Gérez le suivi des réunions ISO pour chaque service.
• Serez responsable également de missions spécifiques en relation avec les différents départements du Plaza Athénée (élaboration de cartes, décoration, communication…)

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Stagiaire Direction de la Restauration, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

Vous êtes doué(e) pour votre excellent relationnel et vous êtes force de proposition.

Vous :

• Etes titulaire d'une formation type BTS Hôtellerie, niveau bac +2 / bac +3.
• Avez un bon esprit d'équipe ainsi qu'un bon relationnel.
• Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.