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Stage Commis Cucina


Descrizione del Ruolo

Descrizione del la Compagnia

Hotel

Lavoriamo con alcuni dei migliori talenti all' interno del nostro mercato di riferimento, capaci di assicurare esperienze straordinarie agli ospiti che soggiornano negli hotel della Dorchester Collection. Sono innanzitutto le nostre persone che danno vita alla nostra Visione. Quale membro della famiglia della Dorchester Collection, supporteremo lo sviluppo della tua personalità, creando una cultura basata sulla vera collaborazione e sulla valorizzazione dell'individuo. Supportato dal nostro piano di sviluppo personale, dalle opportunità formative pensate per te e dai programmi della nostra Academy, diventerai parte attiva di un' esperienza memorabile per i nostri ospiti.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Come membro del team, ti assicurerai di fornire un' esperienza memorabile e su misura per i nostri ospiti sulla base dei più alti standard di qualità e servizio. Inoltre, il tuo ruolo rispetterà le linee guida e le procedure della nostra Compagnia. I nostri valori ci guidano al raggiungimento degli obiettivi prefissati. Come ambasciatori della Dorchester Collection ne sarai portavoce e contribuirai ad arricchire la nostra cultura We Care: Passione,Personalità,Rispetto, Lavoro di squadra e creatività.

Questa descrizione del lavoro ha lo scopo di illustrare i principali doveri e le responsabilità del ruolo. Non è inteso per essere esaustivo.  

Riferimento

2020-1849  

Descrizione del Ruolo

Area/Reparto

Food & Beverage - Cucine

Ruolo

Stage Commis Cucina

Tipologia Contrattuale

Stage

Descrizione del ruolo

I nostri Satgisti di Cucina sono figure fondamentali nelle Cucine del nostro hotel! Hanno l'importante compito di supportare i Capi Partita, nella preparazione di tutti i piatti che verranno serviti ai nostri ospiti. Tutte queste competenze non impediscono loro di concentrarsi sull'aspetto più importante, il lato umano, per lasciare un ricordo indelebile in ogni singolo cliente

Ogni giorno, le attività degli stagisti di Cucina richiedono molta energia. Servono costanza e coerenza e una buona dose di creatività per affrontare le avventure di tutti i giorni. Elencare tutti i contributi degli stagisti richiede del tempo, ma è fondamentale conoscerli.

·         I nostri Stagisti affiancano il loro Capo Partita o il Commis in turno nel corso della giornata. Portano avanti inoltre alcune attività in maniera autonoma ma sempre sotto supervisione, al fine di crescere professionalmente. Tra le attività includiamo: l’organizzazione del proprio spazio per quanto riguarda la lavorazione degli ingredienti, l'aiuto nella preparazione dei piatti, la pulizia e gli standard da mantenere nella propria partita. Inoltre è fondamentale il teamwork con i responsabili di sala, al fine di garantire il buon funzionamento del servizio, in modo che i nostri ospiti possano vivere la migliore esperienza possibile.

·         Talvolta i nostri ospiti hanno richieste speciali che riguardano piatti particolari fuori menù o variazioni date da particolari diete. Gran parte di queste richieste vengono soddisfatte dai nostri Cuochi.

·         Ogni giorno siamo guidati dai nostri valori di personalità, passione, rispetto, collaborazione e creatività.  Lo scopo di ogni Stagista è mettere in pratica questi comportamenti per lasciare il segno.

·         La comunicazione è ciò che permette a ogni nostro reparto di funzionare alla perfezione. I nostri Stagisti di Cucina devono comunicare con gli altri reparti per garantire un costante allineamento.

Caratteristiche Richieste

·         Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra filosofia, dei nostri valori e della nostra cultura. E ciò deve trasparire in qualunque cosa facciano i nostri Stagisti di Cucina.

·         Incoraggiamo i nostri dipendenti a valorizzare la loro personalità unica e le loro passioni e a collaborare all'interno del team, dell'hotel e della nostra Collection.

·         Sono i nostri ospiti a permetterci di lasciare il segno. Conoscerli e comprenderli è il nostro obiettivo: per questo motivo riteniamo siano molto importanti le procedure, ma ancora di più lo è il prenderci cura del cliente.

·         In un mondo in continuo cambiamento, dobbiamo rimanere dei punti di riferimento costanti per i nostri clienti e colleghi. Questo richiede flessibilità da parte di ogni persona del team.

·         L'italiano è la lingua più utilizzata nel nostro hotel. I nostri Stagisti devono sentirsi a loro agio nel comunicare in questa lingua.

Offriamo

Rapporto di stage retribuito della durata di 6 mesi

Sede di lavoro

Luogo di Lavoro

Italia

Indirizzo

Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano