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Adjoint Directeur Bar Galerie H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

En tant qu'employé, nous attendons de vous que vous fournissiez à nos clients une expérience personnalisée et mémorable, mesurée avec les plus hauts standards de qualité et de service. En outre, l'exécution de votre position sera conforme aux politiques, règles et procédures de notre société. Les valeurs de notre entreprise sont l'esprit fondamental de la manière dont nous atteignons nos objectifs. En tant qu'ambassadeurs de la Collection Dorchester, nos valeurs vous seront confiées et devraient enrichir notre culture We Care: Passion - Personnalité – Respect – Esprit d'équipe - Innovation

Cette description de travail n'est pas destinée à être exhaustive.  

Référence

2019-1542  

Description du poste

Métier

Nourriture et Boisson - Bars

Intitulé du Poste

Adjoint Directeur Bar Galerie H/F

Contrat

CDI

Contexte

Notre Adjoint  est le pilier du service ! Il est chargé de prendre soin de nos clients. Formé dans les règles de l'art, il ne perds jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Missions principales

 

Une journée dans la vie de notre Adjoint Directeur Bar Galerie nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent notre Adjoint Directeur Bar Galerie serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.

Notre Adjoint Directeur Bar Galerie est responsables de  l'équipe durant ses horaires de travail. Cela signifie qu'il doit  :

 

- Assister son chef de service dans la gestion des 3 points de vente : Bar / Galerie / Terrasse en accord avec les objectifs fixés par la Direction

- Assister son chef de service dans la conception et la mise en place des process organisationnels et qualité (service et produit)

- Assister son chef de service dans le développement commercial et l’optimisation des résultats économiques (chiffre d’affaires et coûts) des points de vente

-  Garantir la délivrance d’un service ultime aux clients, dans le respect des standards de l’hôtel et de la Collection

-  Assister son chef de service et assure la gestion du personnel, le suivi du recrutement, l’intégration, la formation, le développement et l’encadrement des équipes ainsi que leur niveau d’engagement maximal

- Etre responsable de la carte des cocktails et sa création au moins deux par ans

 

afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

 

Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières  ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à notre Adjoint Directeur Bar Galerie  de répondre à la plupart de ces demandes.

 

Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien.  L'ambition de notre Adjoint Directeur Bar Galerie doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.

 

La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. ?Notre Adjoint Directeur Bar Galerie doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

 

La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, notre Adjoint Directeur Bar Galerie est spécifiquement formé, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de son service.

Profil

Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de notre Adjoint Directeur Bar Galerie.

Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.

Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.

Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.

Les langues principales de l’hôtel sont le français et l’anglais. 

 

 

Vous avez une formation complète du Bar et une excellente connaissance des produits, de l’organisation d'un Bar et de son optimisation.

Vous avez une expérience significative au même poste ou en tant que 1er maître d'hôtel et dans un établissement 5*/ Palace.

 

Vous avez un excellent contact, très bonne présentation, 

 

Vous êtes pédagogue et incarnez nos valeurs.

 

Avec un réel leadership un esprit pointilleux et créatif.

 

 

Avantages

-Forfait cadre
-Un 13ème mois au prorata de votre présence
-Un restaurant du personnel
-Une mutuelle prise en charge à 80%
-Une prévoyance
-L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80%
-Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers.
-Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%

Classification d'emploi

Temps Plein

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

25 Avenue Montaigne 75008  Paris

Critères candidat

Langues

  • French (Fluent)
  • English (Fluent)